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Carabinieri e NAS scoprono insetti e carne scaduta; sanzione di 4.000 euro e sospensione dell’attività
Il 29 agosto, Carabinieri della Compagnia di Mantova e colleghi del NAS Cremona hanno effettuato un controllo di routine in un bar situato in via Bonomi, a Mantova. L’ispezione, ordinata dal Comitato Provinciale per l’Ordine e la Sicurezza Pubblica, ha messo in luce gravi carenze igienico‑sanitarie.
Gli agenti hanno riscontrato spazi di preparazione di cibo inadeguati, sporcizia diffusa e disordine negli spogliatoi e nel magazzino. In particolare, sono state individuate blatte e, sul fronte della sicurezza alimentare, 10 kg di carne scaduta da circa un mese, oltre a 17 kg di prodotti animali congelati senza indicazioni di tracciabilità o data di confezionamento. L’assenza di procedure HACCP e di adeguata formazione è stata evidenziata.
Per le violazioni riscontrate, i Carabinieri hanno emesso sanzioni amministrative per un totale di 4.000 euro. L’Ats Val Padana di Mantova, in data 31 agosto, ha provveduto a sospendere immediatamente e in modo totale l’attività di somministrazione del locale, con provvedimento che resterà in vigore finché non sarà verificata la completa risoluzione delle anomalie.
Il nuovo sopralluogo è previsto per la verifica del ripristino delle condizioni igieniche necessarie. Nel frattempo, il bar rimane chiuso, con l’obiettivo di garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle norme vigenti.
